Como “una señal positiva en el impulso de la calidad” considera el equipo de James Suckling el número creciente de cavas brut nature (sin azúcar añadido) y cavas gran reserva (más de treinta meses de crianza) recibidos para calificar. Algo que les lleva a pensar que este vino espumoso evoluciona hacia un sabor más moderno y seco “aunque crear cavas de mayor calidad con poca o ninguna cantidad de azúcar añadida sea un desafío”.
Los esfuerzos de la denominación de origen para regular el sector, tras varias escisiones, han merecido la pena, considera Zekun Shuai, editor senior de la publicación. Las ventas nacionales e internacionales han aumentado casi un 5 % en 2022. Ese avance se ha reflejado en los precios pero la mayoría de los cavas de alta calidad siguen teniendo un coste moderado. Esta es una selección de ocho cavas brut y brut nature que se venden en el mercado internacional a menos de treinta dólares (26, 50 euros) y a un precio inferior en España.
- Codorníu Cava Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva Brut 2020 – JS92 International Price: $22
- Dominio de la Vega Cava Reserva Especial Brut 2018 – JS92 KLWines.com: $19.99
- Juvé & Camps Cava Reserva de la Familia Gran Reserva Brut Nature 2018 – JS92 Juveycamps.com: €19.90 (U.S. $22.35)
- Muga Cava Casa Conde de Haro Reserva Brut 2019 – JS92 Wine.com: $29.99
- Agusti Torello Mata Cava Pere Mata l’Ensamblatge Gran Reserva Brut Nature 2015 – JS91 U.S. Price: $28
- Blanchard Perez Cava Brut NV – JS91 Wine.com: $16.99
- Pere Ventura Cava Tresor Gran Reserva 2018 – JS91 International Price: $23
- Avinyó Cava Reserva Brut 2019 – JS90 Wine.com: $19.99
Más información: https://www.jamessuckling.com
Foto: D. O. Cava