IGNACIO PÉREZ LORENZ
Imposible apreciar la verdadera dimensión de este rosado suave, ligero y enormemente agradable sin enfrentarse en la copa a una añada húmeda. Bendición negada a esas tierras y a esas montañas del Penedès en las tres cosechas anteriores. Hasta que por fin en 2024 estrenaron ciclo con nuevos vientos y desconocidas lluvias.
Variedades tradicionales, agricultura orgánica, ausencia de aditivos y mínima intervención son algunos de los principios que rigen la viticultura y la enología en Can Sumoi. Y que logran, a base de tan exigente respeto a la naturaleza, ofrecer elaboraciones diferentes e inconfundibles. Entre ellas un rosado o rosé con influencias procedentes del otro lado de los Pirineos.
La Rosa 2024 abraza con revivida pasión la delicadeza. Lo hace con la escasa profundidad de su capa y con la finura de sus aromas a bayas rojas y frutas con hueso acompañadas de algunas notas cítricas. Tiene la acidez justa para equilibrar un prudente grado alcohólico que se agradece, una redondez admirable y cierta complejidad que juega con el contrapunto de notas ligeramente dulces y amargas. Atractivo final que permite disfrutar todavía más del regalo que siempre supone un vino fresco.
Bodega: Can Sumoi
Web: https://cansumoi.cat
DO: Penedès
Variedades: sumoll (60 %) y xarel·lo (40 %)
Alcohol: 12 %
PVP: 13,10 euros