Asador Etxebarri, Restaurante Quique Dacosta, Disfrutar y Azurmendi son los restaurantes españoles mejor situados en la relación de los 150 mejores de Europa que elabora la guía gastronómica Opinionated About Dining. El primer puesto lo ocupa en esta edición Alchemist, de Copenhague, dirigido por Rasmus Munk.
La lista se elabora mediante las más de doscientas mil reseñas aportadas por los lectores de esa guía. A cada uno de ellos se le otorga un determinado valor en función del número de locales que han visitado y la categoría que estos tienen.
Rank | Name | Chef Name | Cuisine Type | City |Country
- Alchemist Rasmus Munk Progressive Copenhagen Denmark
- Restaurant Frantzén Björn Frantzén Modern European Stockholm Sweden
- Etxebarri Víctor Arguinzoniz Progressive Asador Axpe Spain
- Andreas Caminada Andreas Caminada Modern European Fürstenau Switzerland
- Lido 84 Riccardo Camanini Modern Italian Gardone Riviera Italy
- Victor’s Fine Dining by Christian Bau… Christian Bau French – Japanese
- Perl Germany Ernst Dylan Watson-Brawn Modern German Berlin Germany
- Restaurant Quique Dacosta Quique Dacosta Spanish Dénia Spain
- De Librije Jonnie Boer Modern European Zwolle Netherlands
- Geranium Rasmus Kofoed New Nordic Copenhagen Denmark
- Noma René Redzepi New Nordic Copenhagen Denmark
- Disfrutar Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu Casañas Progressive Spanish Barcelona Spain
- Azurmendi Eneko Atxa Progressive Spanish Larrabetzu Spain
- L’Arpège Alain Passard Contemporary French Paris France
- Le Calandre Massimiliano Alajmo Contemporary Italian Rubano Italy
- Maaemo Esben Holmboe Bang New Nordic Oslo Norway
- Osteria Francescana Massimo Bottura Progressive Italian Modena Italy
- Reale Niko Romito Modern Italian Castel di Sangro Italy
- St. Hubertus Norbert Niederkofler Progressive Italian San Cassiano Italy
- Kadeau Bornholm Nicolai Nørregaard New Nordic Bornholm Denmark
- El Celler de Can Roca Joan Roca Progressive Spanish Girona Spain
- Els Casals Oriol Rovira Modern Catalan Sagàs Spain
- Piazza Duomo Enrico Crippa Modern Italian Alba Italy
- La Marine Alexandre Couillon French Seafood Noirmoutier France
- Fat Duck Heston Blumenthal Molecular Cuisine Bray United Kingdom
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Más información: https://www.oadguides.com
Foto: Azurmendi