IGNACIO PÉREZ LORENZ
Parece un relato o un cuento en el que no falta ninguno de los habituales escenarios. Hay un jardín que incluye en su esencia notas a hierba fresca. Y además, un parterre dibujado con flores blancas como la gardenia, el jazmín y el azahar.
Habita también sus páginas, como protagonista, un príncipe llamado loureiro. En esta ocasión no es un apellido gallego o portugués sino una variedad de uva. La adornan intensos aromas entre los que no suelen faltar -de allí su nombre- recuerdos a laurel.
Quien comenzó a escribr esas líneas fue Santiago Ruiz, el llamado padre del albariño, que en realidad lo fue del rías baixas. Continúa ahora su obra Chema Ureta, enólogo recientemente incorporado a esta bodega de O Rosal. Una zona donde reinan, junto a el loureiro y el albariño, la treixadura, el caíño blanco y la godello. Su proyecto, mostrar por separado el fruto de cada uno de estos vidueños.
El primero de la serie, Santiago Ruiz Loureiro 2025, asume los más delicados aromas para expresarlos con inusitada firmeza. Es frutal, ligero, estilizado, con cierta amplitud y elegante presencia. El equilibrio entre tanta fragancia, limitado grado alcohólico y cortante acidez lo convierten en una de las más atractivas elaboraciones y en el estreno lujoso de una expresión.
Bodegas: Santiago Ruiz
Web: https://bodegasantiagoruiz.com
DO: Rías Baixas
Variedad: loureiro
Alcohol: 12 %
PVP: 20,45 euros