“Los vinos blancos refrescantes, ligeros, frescos y limpios siempre serán la firma del txakoli, pero esta región costera del norte de España tiene una nueva vida y está explorando diferentes estilos en sus tres zonas”. Es lo que nos dice Beth Willard, autora de numerosos informes sobre vinos españoles, en las páginas de Decanter. Su reportaje incluye una referencia a las primeras ordenanzas guipuzcoanas que advertían a cualquiera que destruyera las viñas locales, asegura la DO Getariako Txakolina, que “podría ser condenado a muerte”. El texto se refiere también a la historia milenaria de ese vino, los efectos de la filoxera y la despoblación, Willard concluye, antes de dar paso a su Top 20 Txakoli, preguntándose si tras las inversiones durante décadas en replantación, inversión e innovación habrá un renacimiento.
Willard’s pick: 20 top Txakoli wines to try
- Hiruzta, Basque Brut Nature, Txakoli de Getaria, 2020
- Bodegas Itsasmendi, Leioa Paradisuak, Txakoli de Bizkaia, 2020
- Astobiza, Malkoa, Txakoli de Álava, 2018
- Gorka Izagirre, G22, Txakoli de Bizkaia, 2022
- Magalarte Lezama, ¡Ieup! Sobre Lías, Txakoli de Bizkaia, 2020
- Bodega Berroja, Berroja, Txakoli de Bizkaia, 2020
- Bodega K5, Kaiaren, Txakoli de Getaria, 2016
- Hasi Berriak, Arotz, Txakoli de Bizkaia, 2021
- Aitaren, Lurretik, Txakoli de Getaria, 2022
- LMT Wines, Gorobel, Txakoli de Bizkaia, 2021
- Tantaka, Blanco, Txakoli de Álava, 2022
- Bat Gara, Urtaran Cuvée, Txakoli de Álava, 2022
- Doniene Gorrondona, Doniene, Txakoli de Bizkaia, 2022
- Maetierra, Atlantis, Txakoli de Álava, 2023
- Gaintza, Txakoli de Getaria, 2022
- Agerre, Txakoli de Getaria, 2023
- Katxiña, Txakoli de Getaria, 2023
- Txomin Etxaniz, Rosé, Txakoli de Getaria, 2023
- Lapazaran, Pikaro, Txakoli de Bizkaia, 2021
- Astobiza, Late Harvest, Txakoli de Álava, 2022
Más información: https://www.decanter.com
Foto: BizkaikoTxakolina