I. P. L.
Lo define como un viaje por la cocina hedonista, golosa y creativa de “Dabiz” (con b y con z) Muñoz. Y advierte a continuación que se trata de cocina vanguardista “en la que todo es posible”. El texto que aparece en la página web del restaurante deja claras otras dos cosas. La primera -se desconoce si se trata de una invitación a sentirse identificado- es el nombre del menú, “La cocina de los cerdos voladores”. Y junto a este brillante título, el nuevo precio: 450 euros.
Para la segunda, es posible pero no seguro que haya tres opciones. Una, elegir de la carta, un vino u otra bebida como en cualquier establecimiento. Las dos siguientes, únicas que aparecen reseñadas, son optar por el “Maridaje selección de vinos” a trescientos euros o, todavía mejor, por el “Maridaje de alto vuelos”. En este último caso nos encontraremos al aterrizar que debemos pagar seiscientos euros. No parece que pueda hacerse a plazos.
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Foto: City Foodsters (Wikimedia Commons)