La ingesta de 25 gramos de etanol al día (dos copas de vino) no reduce el riesgo de mortalidad en comparación con los no bebedores mientras que el aumento del riesgo es evidente en niveles de consumo más altos (más de tres copas de vino para los hombres y más de dos para las mujeres). Estas son las principales conclusiones del análisis realizado sobre datos de 4,8 millones de personas por científicos del Canadian Institute for Substance Use Research que publica JAMA Network Open, revista de la Asociación Médica Estadounidense.
Los autores del informe no creen que el consumo de alcohol en dosis bajas proteja contra la mortalidad. Y consideran que tan reiterada afirmación “sigue siendo controvertida”. Las asociaciones entre consumo moderado y salud podrían deberse, en su opinión, “a sesgos sistemáticos que afectan a muchos estudios”. Entre otros, que los bebedores leves y moderados son sistemáticamente más saludables que los abstemios en varios indicadores de salud que probablemente no estén asociados con el consumo de alcohol como el ejercicio, la dieta o el peso.
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