La más extensa y exhaustiva investigación sobre temperaturas en Europa ha permitido establecer que la vendimia en Beaune, la capital de los vinos de Borgoña, ha comenzado en las últimos tres décadas con trece días de adelanto. El estudio, realizado por la Universidad de Berna, Suiza, en colaboración con científicos de otros países, ha sido publicado por la revista Climate of the Past.
Los datos recogidos durante 664 años, desde 1354 a 2018, demuestran que las temperaturas durante ese tiempo se han dividido en dos grupos. Entre 1354 y 1987 la fecha promedio del inicio de la recogida de la uva fue el 28 de septiembre mientras que “en el largo periodo de rápido calentamiento de los últimos 31 años” hubo un adelanto de 13 días.
Los investigadores confrontaron los registros sobre las temperaturas desde la Edad Media con las referencias de los pagos realizados a los vendimiadores, las informaciones de los periódicos y los archivos del ayuntamiento de Beaune.
Más información: https://www.clim-past.net/15/1485/2019/