IGNACIO PÉREZ LORENZ
Tiene claros aromas a flores, a frutas de todo tipo y a cítricos. Y a partir de allí, un giro hacia la seriedad y la consistencia protagonizado por su variedad, la garnacha blanca. Así sorprende Las Fincas Blanco 2025, uno de los componentes del dúo creado por Bodegas Chivite.
Le ayuda, para lograr uvas de especial calidad, el exigente marco de plantación de Finca Legardeta. Más adelante, una especie de sangrado permite separar el mosto yema dedicado a esta elaboración. Un círculo, suave y al mismo tiempo poderoso, que cierra el suficiente frescor.
Chivite Las Fincas Rosado 2025 presume de delicados aromas, pálido color y estilizado diseño. Sus apuntes a fresas silvestres, grosellas y frutas con hueso dan paso a sensaciones casi aceradas pero muy gratificantes. Lo despide un largo y armonioso diálogo entre notas dulces y amargas y el recuerdo de una acidez nada exagerada pero capaz de imponerse. Un rosé espectacular que ha permitido al enólogo de la casa, David González, dibujar la más bella rúbrica al firmar este paquete.
Bodega: Chivite
Web: https://chivite.com
IGP: 3 Riberas
Variedades: garnacha blanca / garnacha y tempranillo
Alcohol: 13 % / 13 %
PVP: 13,65 euros / 13,65 euros