IGNACIO PÉREZ LORENZ
Está hecho para disfrutar, para jugar a las adivinanzas o para ambas cosas a la vez. Un blanco del Somontano envuelto en la leyenda forjada por el misterio de sus vidueños (“selección de las mejores variedades”) y de su elaboración. Lo único que reconoce la etiqueta, por indicación de la normativa se supone, la presencia mayoritaria de riesling y gewürztraminer.
Ofrece, como era de esperar, intensos aromas a flores, hierbas y cítricos matizados por una larga serie de frutas que incluyen desde la manzana hasta la piña. Las sorpresas se encuentran en su sensación de volumen en boca, envidiable frescor y perfecto equilibrio. Quizá por que el enólogo se ha revestido con bata de pintor y se ha plantado frente a caballete, liezo y bastidor.
Contaba con sobrados medios para plasmar sobre esa tela todo tipo de influencias. Desde sauvignon blanc hasta macabeo pasando por garnacha blanca o chardonnay. Los trazos más marcados sugieren que tan secreta combinación podría incluir la crianza generalizada sobre lías y algo de chardonnay fermentado en barrica.
El resto, pequeñas aportaciones que parecen añadidas con pipeta como habría hecho un perfumista. Así es posible que concluya el proceso creativo de un blanco agradable, fácil de beber y mucho más solvente de lo que cabría imaginar. Su definición, conseguida con un casi estilizado diseño, le permite presumir sin faltar a la verdad de ser un vino de guarda. Y, además, despedirse con la alegre y divertida seriedad que le caracteriza.
Bodega: Viñas del Vero
DO: Somontano
Web: https://www.vinasdelvero.es
Variedades: riesling y gewürztraminer
Alcohol: 13 %
PVP: 20,35 euros