Josué Falcón, de Frimancha Canarias (Arucas, Gran Canaria), ha ganado la 31.ª edición del Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura y el premio al mejor plato creativo. David Hernández, del restaurante Los Caños, en Haro (La Rioja), se ha impuesto en el apartado de montados fríos de la segunda edición del concurso el Mejor Montado Ibérico de la Gastronomía Española con su “Baguetín Arturo Sánchez”. Rocío Maya, de La Taberna de Noa, en Fuentes de León (Badajoz), ha sido la autora del mejor montado caliente con su “Como cerdo en la dehesa”.
El restaurante Casa Repinaldo, deCandás (Asturias), sorprendió al jurado con su original receta con queso Tres Oscos en el 8.º Concurso Nacional «En Busca del Mejor Cachopo Elaborado con Ternera Asturiana IGP».
Foto: Grupo Gourmets