IGNACIO PÉREZ LORENZ
Se mueve entre una cierta juventud y una interesante madurez. Si bien su primera impresión, un color algo subido tras un par de años en botella, podría inducir a error. Es producto de una larga crianza que incluye periódicos battonages y doce meses de permanencia en contacto con sus lías.
A partir de allí, este blanco singular sostenido por una brillante y afilada acidez continúa con su interesante evolución. Momento en que sus líneas, inicialmente largas y estilizadas y más tarde untuosas y con cierta sensación de volumen, alcanzan un punto de equilibrio. Es entonces (ahora) cuando se siente capaz de despertar la pasión de los aficionados a uno de esos cada vez más buscados albariños de guarda.
Terra de Asorei Selección Privada 2021 muestra delicados aromas entre los que se adivinan algunos matices florales. También, recuerdos a hierbas, tonos cítricos y una combinación de frutas frescas (manzana) y otras con hueso. No faltan los habituales tonos salinos y hasta es posible encontrar algún apunte mineral. Un largo camino que recorre mostrando suficiente distinción y elegancia como para seguir jugando -a favor- con el tiempo.
Bodega: Terra de Asorei
Web: https://www.terradeasorei.com
DO: Rías Baixas
Variedad: albariño
Alcohol: 12 %
PVP: 17 euros