Una nueva clase de enólogos rompe las reglas españolas para clasificar el vino de acuerdo con un artículo que Mike DeSimone y Jeff Jenssen, periodistas especializados, firman en Robb Report. Esta publicación internacional, que se define como “voz líder en el mercado mundial del lujo”, analiza en sus páginas cómo está cambiando el vino en nuestro país. De unas categorías (crianza, reserva, gran reserva) establecidas únicamente por el tiempo de crianza en barrica a los vinos que se mantienen al margen de ese método y solo mencionan, además de la añada, la palabra cosecha.
La revista señala que “un grupo de enólogos sintió que las normas para los vinos de alto nivel se estaban volviendo demasiado restrictivas por lo que comenzaron a experimentar con embotellados de alta calidad y simplemente etiquetaron las cosechas, lo que le dio la vuelta al sistema”. Los sietes vinos que selecciona pertenecen a la “aclamada región” de Ribera del Duero.
7 Stellar Wines From Spain’s New Rule-Breaking Class of Vintners
- Arzuaga 2017 Amaya
- Dominio de Calogia 2019
- Félix Callejo 2019 Suelos de Caliza
- Dominio de Atauta 2016 La Roza
- Pago de Los Capellanes 2018 Parcela el Picón
- Viña Sastre 2016 Pesus
- Vega Sicilia 2018 Valbuena 5° Año
Más información: https://robbreport.com
Foto: Tempos Vega Sicilia