Los quince mejores cavas, según los Decanter World Wine Awards 

Quince cavas que han merecido un galardón para brindar por el día internacional de esa bebida que se celebra hoy 12 de julio (The top-scoring Cavas of the Decanter World Wine Awards 2022 to cheers with). Eso es lo que propone Decanter en un reportaje que recorre normas y estilos del cava. Desde su elaboración por el sistema tradicional, como el champán, los crémants y algunos vinos espumosos italianos, hasta las variedades locales (macabeo, xarel·lo y parellada) o internacionales (chardonnay y pinot noir) que le dan vida.  

Cuando un vino espumoso se etiqueta como cava  debe pasar un mínimo de nueve meses de crianza sobre lías, recuerda la revista británica. El cava reserva tiene que llegar a quince y al doble, treinta meses, el gran reserva. Los cavas de paraje calificado permanecen en botella con sus lías al menos 36 meses. Los  resultados y puntuaciones anunciados hace un mes en los Decanter World Wine Awards sugieren, por el número de medallas, que la calidad del cava está aumentando. 

International Cava Day: 15 award-winning wines to try

  • Dominio de la Vega, Finca Cerro Tocón Blanc de Noirs Reserva Brut, Cava, 2016 Platinum, 97 points
  • Cavas Hill, Col.lecció Privada Gran Reserva Brut Nature, Cava, 2017 Gold, 96 points
  • Dominio de la Vega, Reserva Especial Brut, Cava, 2018 Gold, 96 points
  • Marrugat, Suspirum Brut Nature, Cava, Spain 2016 Gold, 95 points
  • U Mes U, Larus Rara Avis Col·lecció, Cava, NV Gold, 95 points
  • Alsina & Sardà, Gran Reserva Brut Nature, Cava, 2018 Silver, 93 points
  • Cavas J Hill, Panot Gaudi Reserva Brut, Cava, NV Silver, 93 points
  • Summum, Lacrima Baccus Brut Nature, Cava, 2018 Silver, 93 points
  • Aldonza, Reserva Brut, Cava, Spain 2021 Silver, 92 points
  • Avinyó, Selecció La Ticota Brut Nature Gran Reserva, Cava, 2015 Silver, 92 points
  • Domenio Wines, Tres Naus Reserva Brut, Cava, NV Silver, 92 points
  • Maset, 1917 Gran Reserva Brut Nature, Cava, 2018 Silver, 92 points
  • Mont Marçal, Rosé Brut, Cava, Spain 2020 Silver, 92 points
  • Rovellats, Gran Reserva Col·lecció Extra Brut, Cava, 2015 Silver, 92 points
  • Jaume Serra, Reserva Brut Nature, Cava, NV Silver, 91 points

Más información: https://www.decanter.com
Foto: DO Cava