IGNACIO PÉREZ LORENZ
No es el final de una historia pero sí algo parecido a su culminación. Cumple, por primera vez, treinta años recorridos a base de destacar como una marca que tuvo y tiene algo de mito. Ànima Negra, elevada bandera de todo un proyecto, se ofrece ahora más desnuda que nunca para desvelar la verdad de una tierra y un vidueño.
Aporta su alma la callet, variedad de discreta capa y ricos aromas. E impulsa su carácter la suma de una tierra rojiza (call vermell), la necesaria aportación de unos vientos y los envidiables cuidados enológicos que recibe. Entre otros, triple selección de uvas, cámara para enfriarlas, fermentación en tinas y crianza en barricas nuevas de roble francés.
ÀN 2024 es un vino delicado y elegante que exhibe tonos a violetas y abundante fruta roja. Cuenta también con recuerdos a monte bajo, hierbas y plantas aromáticas. Una elaboración definida por su textura terrosa, fluidez y frescor enfrentada únicamente con el contrapunto de notas a cuero y caramelo. El resto, la belleza de un tinto que sabe a Mallorca.
Bodega: Ànima Negra 2024
Web: https://www.annegra.com
IGP: Vi de la Terra Illes Balears
Variedad: callet
Alcohol: 13,5 %
PVP: 42 euros
Foto: Miquel Àngel y Pere Obrador
