Can Jubany, elegido el restaurante favorito de los españoles en 2021

El restaurante de Nandu Jubany, Can Jubany, en Calldetenes (Barcelona), encabeza la relación de los cien establecimiento que más han triunfado durante el año, según The Fork. La plataforma de reservas, llamada antes El Tenedor, elabora esa lista en base a las visitas y opiniones de los miles de usuarios que utilizan su aplicación. Can Jubany es un idílico local, situado en una masía en la llanura de Vic, que conserva toda la calidez y el aroma de las casas de payés antiguas. Reconocido con una estrella Michelin, su cocina supone un viaje por los sabores de la tierra a base de innovadoras recetas basadas en platos tradicionales. 

El ganador de la anterior edición, La Casona del Judío, en Cantabria, con Sergio Bastard a la cabeza, ocupa este año el segundo puesto. El tercero ha sido para Venta Moncalvillo, en La Rioja, y el cuarto, para el Cenador de Amós de Jesús Sánchez, en Cantabria. Cataluña, que ha conseguido incluir a veintiséis restaurantes entre los cien destacados, es la comunidad más reconocida. Le siguen Madrid, con dieciséis, y la Comunidad Valenciana y el País Vasco, con nueve cada uno.

Top 100 restaurantes TheFork 2021:

  1. Can Jubany – Calldetenes (Barcelona) Cataluña
  2. Casona del Judío by Sergio Bastard – Santander, Cantabria
  3. Venta Moncalvillo (Hermanos Echapresto) – Daroca de Rioja, La Rioja
  4. Cenador de Amós de Jesús Sánchez – Villaverde De Pontones, Cantabria
  5. L’Ó – Hotel Món Sant Benet – Sant Fruitos De Bages (Barcelona), Cataluña
  6. Cocina Hermanos Torres – Barcelona, Cataluña
  7. Raúl Resino – Benicarló (Castellón), Comunidad Valenciana
  8. Quimbaya by Edwin Rodríguez – Madrid, Comunidad de Madrid
  9. Nova – Orense, Galicia
  10. La Costa de José Álvarez – El Ejido (Almería), Andalucía
  11. Muna – Ponferrada  (León), Castilla y León
  12. Taberna López – Segovia, Castilla y León
  13. Maralba – Almansa (Albacete), Castilla-La Mancha
  14. Bagá – Jaén, Andalucía
  15. El Doncel de Enrique Pérez – Sigüenza (Guadalajara), Castilla-La Mancha
  16. El Tormo – Madrid, Comunidad de Madrid
  17. Casa Marcial de Nacho Manzano – Arriondas, Asturias
  18. Auga e Sal – Santiago de Compostela (La Coruña), Galicia
  19. Kuoco 360 Food– Madrid, Comunidad de Madrid
  20. Lienzo – Valencia, Comunidad Valenciana
  21. Koy Shunka – Barcelona, Cataluña
  22. Raíces – Carlos Maldonado – Talavera de la Reina (Toledo), Castilla La Mancha 
  23. Martín Berasategui – Lasarte-Oria (Gipúzcoa), País Vasco
  24. Lluerna – Santa Coloma de Gramanet (Barcelona), Cataluña
  25. El Flaco – Madrid, Comunidad de Madrid
  26. Baluarte de Óscar García – Soria, Castilla y León
  27. The Alchemix Gastro Cocktail Bar – Barcelona, Cataluña
  28. El Serbal – Santander, Cantabria
  29. Beat – Calpe (Alicante), Comunidad Valenciana
  30. Poemas By Hermanos Padrón – Las Palmas de Gran Canaria, Islas Canarias
  31. Mood Food – Valencia, Comunidad Valenciana
  32. Donaire – Costa Adeje (Tenerife), Islas Canarias
  33. La Boscana – Bellvis (Lérida), Cataluña
  34. Yayo Daporta – Cambados (Pontevedra), Galicia
  35. L’escaleta –  Cocentaina (Alicante), Comunidad Valenciana
  36. Andra Mari – Elexalde Galdakao (Vizcaya), País Vasco
  37. Es Fum – St. Regis Mardavall Mallorca Resort – Costa d’en Blanes (Mallorca), Islas Baleares
  38. Les Moles de Jeroni Castell – Ulldecona (Tarragona), Cataluña
  39. Restaurante Gastronómico Marqués de Riscal – Elciego (Álava), País Vasco
  40. Tori-Key – Madrid, Comunidad de Madrid
  41. Fonda España by Martín Berasategui – Hotel España – Barcelona, Cataluña
  42. Oria de Martín Berasategui – Barcelona, Cataluña
  43. Yakiniku Rikyu – Madrid, Comunidad de Madrid
  44. Caelis – Barcelona, Cataluña
  45. El Quinto Sabor – Madrid, Comunidad de Madrid
  46. Plats – Barcelona, Cataluña
  47. Raff San Pedro – Cuenca, Castilla- La Mancha
  48. El Racó d’en Cesc – Barcelona, Cataluña
  49. Arroka Berri – Hondarribia (Guipúzcoa), País Vasco
  50. Terraza Jardín Felipe – Madrid, Comunidad de Madrid
  51. La Finca de Susi Díaz – Elche (Alicante), Comunidad Valenciana
  52. TunaTeca Balfegó – Barcelona, Cataluña
  53. El Pedrusco de Aldealcorvo – Madrid, Comunidad de Madrid
  54. Maro Azul – Barcelona, Cataluña
  55. El Cachirulo – Zaragoza, Aragón
  56. Arume – Palma de Mallorca (Mallorca), Islas Baleares
  57. Restaurante KOMA – Madrid, Comunidad de Madrid
  58. La Aquarela – Barranco de la Verga (Las Palmas de Gran Canaria), Islas Canarias
  59. Enoteca Paco Pérez – Hotel Arts Barcelona – Barcelona, Cataluña
  60. El Bohío – Illescas  (Toledo), Castilla-La Mancha
  61. Atelier Etxanobe de Fernando Canales – Bilbao (Vizcaya), País Vasco
  62. Los Guayres – Puerto de Mogán (Las Palmas de Gran Canaria), Islas Canarias
  63. La Guagua Blanca – Maspalomas (Las Palmas de Gran Canaria), Islas Canarias
  64. El Albero – Toledo, Castilla-La Mancha
  65. La MaMá – Madrid, Comunidad de Madrid
  66. Ikaitz – San Sebastián (Guipúzcoa), País Vasco
  67. Gioia by Davide Bonato – Madrid, Comunidad de Madrid
  68. Restaurant La Ferretería desde 1987 – Barcelona, Cataluña
  69. Izakaya Han – Madrid, Comunidad de Madrid
  70. Louro – Barcelona, Cataluña
  71. Etxanobe – La Despensa – Bilbao (Vizcaya), País Vasco
  72. Carmen Aben Humeya – Granada, Andalucía
  73. Marc Fosh – Palma de Mallorca (Mallorca), Islas Baleares
  74. LaL – Esparraguera (Barcelona), Cataluña
  75. Babula Bar 1937 – Barcelona, Cataluña
  76. Amador – Hotel Villa Guadalupe – Málaga, Andalucía
  77. Hofmann – Barcelona, Cataluña
  78. Horcher – Madrid, Comunidad de Madrid
  79. Marisquería L’Odisea – Valencia, Comunidad Valenciana
  80. Atalaya Restaurante – Alcossebre (Castellón), Comunidad Valenciana
  81. Cabaña Buenavista de Pablo González – Murcia, Región de Murcia
  82. Urrechu Velázquez – Madrid, Comunidad de Madrid
  83. Etereo by Pedro Nel – Santa Cruz de Tenerife, Islas Canarias
  84. Ta-Kumi Marbella – Marbella (Málaga), Andalucía
  85. Yugo de Julián Mármol – Madrid, Comunidad de Madrid
  86. Auga – Gijón, Asturias
  87. Ca l’Enric – La Vall De Bianya (Gerona), Cataluña
  88. Matiz – Málaga, Andalucía
  89. Can Pineda – Barcelona, Cataluña
  90. URO Rest & Club – La Coruña, Galicia
  91. Miguel González – Pereiro de Aguiar (Orense), Galicia
  92. Casamar Restaurant – Llafranc (Gerona), Cataluña
  93. El Rincón de Diego Campos – Cambrils (Tarragona), Cataluña
  94. Arbidel la cocina de Jaime Uz – Ribadesella, Asturias
  95. Alameda – Hondarribia (Guipúzcoa), País Vasco
  96. El Corral De Indianu de Jose Antonio Campo Viejo – Arriondas, Asturias
  97. Castell Peralada – Peralada (Gerona), Cataluña
  98. Baeza & Rufete – Playa de San Juan (Alicante), Comunidad Valenciana
  99.  Boroa Jatetxea – Amorebieta-Etxano (Vizcaya), País Vasco
  100.  La Prensa – Zaragoza (Aragón)