IGNACIO PÉREZ LORENZ
Ayuda a entenderlo saber que forma parte de la colección Paisajes Atlánticos (Mar de Frades), que completan Finca Valiñas y Finca Lobeira. Blancos procedentes de viejas cepas, de viñedos plantados frente al océano a cierta altura o, como en esta ocasión, de la parte de Rías Baixas situada más al norte y más al interior, la Ribera del Ulla.
Tres elaboraciones que tienen en común la recogida selectiva de las uvas, la maceración en frío y el uso de levaduras autóctonas. Juegan con largas crianzas en depósito de acero inoxidable, trabajan con sus lías y concluyen el proceso con el necesario, y de nuevo prolongado, reposo en botella. Y además, todos cumplen, por separado, su obligación de expresar el paisaje del que proceden.
Finca Monteveiga 2020 es, en opinión de su autora, Paula Fandiño, “un vino de sabor y expresividad inolvidables”. Se llega hasta allí tras contemplar una capa ligeramente subida y disfrutar de suaves aromas a fruta blanca (manzana verde, pera) e intensos recuerdos cítricos. También, de la llamativa y contundente acidez equilibrada por ese trago serio, penetrante y salino que se despide con tenues apuntes minerales. Un albariño “profundo y enigmático”, citando de nuevo a su enóloga, que explora con acierto los límites de una variedad, un clima y una tierra.
Bodega: Mar de Frades
DO: Rías Baixas
Web: https://mardefrades.es/
Variedad: albariño
Alcohol: 13 %
PVP: 38,90 euros
