IGNACIO PÉREZ LORENZ
Cuentan que tiene algo de homenaje a la tradición, de retorno actualizado a los claretes mediterráneos. Una parcela de monastrell plantada a 700 metros de altitud con orientación norte, un fudre centenario y un depósito de cemento son algunos de los elementos que se combinan en su elaboración. Ya solo falta añadir, a partes iguales, otra variedad, macabeo, probablemente criada en contacto con sus lías, para mantener el equilibrio entre fuerza y delicadeza.
Esa dualidad va dejando en el camino aromas suaves a frutas blancas, apuntes a bayas rojas y notas cítricas (piel de naranja y mandarina). También, un marcado paso de boca que muestra amplitud y profundidad realzadas por suavidad, finura, delicadeza, cierta elegancia y la alegre presencia de suficiente frescor. Singular expresión -algo así como un moderno clasicismo- que convence, seduce e invita a seguir disfrutándolo. Y un hallazgo cargado de virtudes y con un solo defecto: la edición se ha limitado a 2.700 botellas.
Elaborador: De Nariz (Pedro Martínez)
Zona: Región de Murcia
Web: https://denariz.wine/
Variedades: monastrell (50 %) y macabeo (50 %)
Alcohol: 13,5 %
PVP: 16,90 euros