Resultan crujientes, frescos y en general se beben jóvenes. Así describe a los blancos elaborados en España con albariño la revista británica Decanter. En su opinión, la variedad puede producir también vinos de guarda que merezcan ocupar un lugar en su bodega. Una cata reciente dejó claro a los responsables de la publicación que estos vinos atlánticos de acidez vibrante y notas salinas pueden envejecer con éxito.
La importancia de la selección de las parcelas destinadas a la elaboración de vinos añejos fue comentada en esa cata a la que se unieron vía Zoom algunos productores. Las cepas viejas, que producen menos uvas pero con sabor más intenso, también fueron consideradas un factor clave para la crianza. Estas son los siete marcas más destacados:
Aged Abariño: seven to try
- Pazo de Señoráns, Selección de Añada Albariño, 2010
- Fefiñanes, Albariño de Fefiñanes III Año, 2017
- Martín Códax, Lías Albariño, Rías Baixas, 2018
- Paco & Lola, Vintage Albariño, Rías Baixas,, 2015
- Adegas Galegas, Veigadares, Rías Baixas, 2017
- Granbazán, Don Álvaro de Bazán Albariño, 2018
- Santiago Roma, Pedrani di Santiago Roma Albariño, 2019
Más información: https://www.decanter.com
Foto: Pazo de Señoráns