Más de un 40% de las tapas que participan en Tapapiés 2019 son obra de la propietaria, la encargada o la cocinera del establecimiento. Se preparan en alguno de los 108 bares y restaurantes de ese barrio madrileño que se suman a una fiesta con más participantes que el año anterior. Habrá también 68 conciertos y actuaciones teatrales a pie de calle durante los dos fines de semana. El IX Festival Multicultural de Tapas y Música de Lavapiés, Tapapiés 2019, se celebra del jueves 17 al domingo 27 de octubre
Jojoto, ceviche, tacos, migas, carrillera, kashmiri, croquetas veganas, corazón de melón… son algunas de las muchas propuestas. La India, un año más, es el país más representado junto a Italia en su mapamundi gastronómico. Aunque no tan abundantes en Lavapiés como los restaurantes indios, Tapapiés cuenta con varios locales de comida africana tradicional entre sus participantes. Además 54 tapas se inspiran en nuestra variada cocina regional, con especial atención a vegetarianos y veganos.