IGNACIO PÉREZ LORENZ
Sigue siendo con su inconfundible etiqueta una llamada de atención hacia el pasado reciente. Y por tanto, al tiempo transcurrido, a las cepas enraizadas y a la experiencia adquirida en la elaboración. Cuarenta vendimias que ahora se festejan de la mano de un viñedo veterano y una añada de cierto nivel.
Es todo lo que hacía falta para que este llamado albariño -en realidad un rías baixas de la subzona de O Rosal con su habitual y rica combinación de variedades- volviera una vez más por sus fueros. Y proyectara sobre el presente la forma de hacer de ese ilustre personaje llamado Santiago Ruiz para crear en esta ocasión un trago maduro, especialmente fresco, ligero y también voluptuoso.
Estilo que se reviste de cierta complejidad, leve sensación de volumen y un final con suaves notas amargas. Discreta y acertada influencia sobre este estilizado blanco que destaca por su ejemplar intensidad y belleza aromática. Lo definen claros recuerdos a flores, frutas blancas y en menor medida otras con hueso, hierbas, plantas aromáticas (laurel, hinojo) y una marcada presencia de tonos cítricos. La manera de enviar a quienes lo prueben una doble invitación: a quedarse y a regresar pronto.
Bodegas: Santiago Ruiz
Web: https://bodegasantiagoruiz.com
DO: Rías Baixas
Variedades: albariño (81 %), caiño blanco (5,5 %), treixadura (5 %), godello (4,5 %) y loureiro (4 %)
Alcohol: 12,5 %
PVP: 14,95 euros