IGNACIO PÉREZ LORENZ
Es la segunda marca de la casa pero solo en orden de aparición. Nació hace diez años, con el nombre de una de las hijas del fundador, para acompañar a la por entonces única referencia de la bodega. Veterana elaboración que mantiene, tal vez como homenaje a Santiago Ruiz, el estilo y la combinación de variedades que caracterizan a la zona de O Rosal.
Muy diferente es Rosa Ruiz 2024, monovarietal de albariño a partir de racimos vendimiados manualmente y sometidos a una doble selección. Procesos que añadidos a la maceración en frío del mosto dejan evidente huella en el vino. Especialmente en la llamativa intensidad de sus aromas a flores, frutas (manzana verde) y cítricos (lima) revestidos de acusado frescor.
Cuenta con la complejidad, el carácter y la sensación de volumen conseguidos o reforzados por una relativamente larga crianza en contacto con sus lías finas. Así se define esta edición limitada de algo menos de 12.000 botellas procedentes de cepas viejas y de uvas recogidas en los últimos días de agosto para preservar su vibrante acidez. Sensación que conlleva un prudente porcentaje de alcohol y que dota a cada trago de especial distinción y belleza.
Bodega: Santiago Ruiz
Web: https://bodegasantiagoruiz.com
DO: Rías Baixas
Variedad: albariño
Alcohol: 12,5 %
PVP: 20,50 euros