IGNACIO PÉREZ LORENZ
Hunde sus raíces en la historia de unas viejas cepas de la DO Toro y en el conocimiento de esa zona descubierta o redescubierta para los grandes tintos. Cuenta también con la ya amplia experiencia de sus promotores -Mariano García y familia- en esta denominación de origen.
Continúa su recorrido abrazado a la innegable calidad de la añada y agradeciendo su ajustada elaboración. Logra así una intensa combinación de aromas a fruta negra (moras y otras), notas balsámicas, especias y regaliz que invitan a seguir disfrutando de las sensaciones que insinúa desde el primer momento.
Los últimos pasos llevan al impactante encuentro con un vino maduro, profundo y equilibrado que se ha criado en barricas americanas y francesas de varios tamaños durante un par de años. Esa estancia, que ha superado con bien, le permite ahora mostrar toda su fuerza envuelta en suavidad y elegancia y señalar, además, la sugerente dirección que señala al futuro.
Bodega: San Román
Web: https://www.bodegasanroman.com
DO: Toro
Variedad: tinta de toro
Alcohol: 14,5 %
PVP: 29 euros