Se podría decir parafraseando una vieja sentencia que no están todos los que son pero sí son todos los que están. En nuestro país hay bastantes más de dos vinos que han cambiado la forma que tenemos de beber. Pero esa es la porción de protagonismo que nos concede la revista estadounidense Food & Wine al confeccionar la lista de los cuarenta vinos (buenos o malos) que han marcado el futuro. Entre ellos unos cuantos champanes de especial calidad como Veuve Clicquot, Louis Roederer Cristal o Ruinart Rosé.
Menos gloria pero más popularidad ha conseguido Georges Duboeuf Beaujolais Nouveau. Tinto joven y poco trascendente que forma parte de una moda extendida por todo el mundo que parece obligado probar cada tercer jueves de noviembre al grito de “Le beaujolais nouveau est arrivé”. Una excepción, aunque no la única, en esa relación llena de nombres míticos (Robert Mondavi, Antinori Tignanello) y marcas destacadas como Penfolds Grange, Catena Malbec o Cloudy Bay.
Las dos merecidas incorporaciones españolas suman en el lado de los que sí son aunque deberían ser más. En primer lugar, por orden cronológico, la añada 1975 de un pionero que, en opinión de la publicación, colocó a la Ribera del Duero en el mapa internacional. Lo mismo que más adelante, en 1989, conseguiría un pequeño grupo de elaboradores en el Priorat.
- 17) Tinto Pesquera (1975)
Pesquera founder Alejandro Fernández did more than anyone else to put Spain’s Ribera del Duero region on the international wine map. His first vintage was 1975; even today, a sip of his formidable 2012 Pesquera Reserva ($55) gives a sense of how he did it.
- 32) Clos Mogador Priorat (1989)
Which wine put Spain’s famed Priorat region on the map? The 1989 Clos Dofí? 1989 Clos Erasmus? The 1989 from Clos Martinet, Clos de l’Obac, or Clos Mogador? Strangely enough, they were all exactly the same wine. A collective of friends brought the Priorat back to blazing life — but in that first vintage, they simply divided up the tiny amount of wine they’d made and bottled each portion separately. So let the honors go to René Barbier, the group’s linchpin. Try his stony, powerful 2015 Clos Mogador ($98).
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Foto: Irene kredenets (Unsplash)