M.J.A.
Cambios, interrupciones y finalmente una pandemia. Pero la feria probablemente más pequeña y con más encanto de este país, Vinoble, vuelve y puede que para siempre. Lo hará en unos días, del 29 al 31 de mayo, y teniendo como recinto principal el que siempre fue su cuartel: el Alcázar de Jerez. Allí, muchos de los más interesantes vinos del mundo, esa inclasificable suma que incluye a generosos, licorosos, dulces, de hielo o de podredumbre noble coincidirán bajo la inexistente categoría de vinos nobles. Un acierto que define bien lo que se exhibe dentro de esas murallas.
Son para algunos grandes desconocidos mientras que otros los miran con respeto desde la lejanía pero cuentan con fieles seguidores en todos los rincones del mundo. Personas que no sabrían vivir sin ellos o que quizá piensan que su vida no sería la misma sin esa satisfacción o sin ese momento de meditación. Unos pocos, los grandes aficionados y los profesionales, tendrán la suerte de estar allí durante unas horas. Y de apurar esas pequeñas copas que resumen lo mejor de la enología y la viticultura; de los viñedos mágicos y los fenómenos meteorológicos (hielos, nieblas, frío o viento) que hacen posible su elaboración.
Participarán más de cuarenta bodegas o agrupaciones de países como Estados Unidos, Canadá, Portugal, Francia, Grecia y por supuesto España. Quizá, no muchas pero sí las suficientes para que Vinoble vuelva a girar en ese carrusel al que están subidas las ferias del mundo. Asistir a una de las catas previstas (previa reserva y pago) será de nuevo la más tentadora de las invitaciones para viajar al sur.
Catas
Sergio Martínez
- Cata inaugural Vinoble 2022. Un viaje sin filtros Lustau
Sherry Women
- La crianza biológica en España
Cristina Osuna y Fátima Ceballos
- De ayer a hoy: 100 años de Toro Albalá
Ferrán Centelles
- Conexión autolisis: Un viaje de ida y vuelta del cava al jerez
Clara Verheij, Juan Muñoz y Vicente Inat
- Las mil caras de la moscatel en Málaga
César Saldaña
- Un viaje por la crianza biológica, con origen y destino en Sanlúcar
Antonio Flores
- Nuestro legado. El libro de estilo de González Byass
Ada Iacob y Manu Galán
- Los espumosos en el paralelo 45 sur
Fermín Hidalgo, Paola Media, Victoria Frutos, Antonio Florido y Antonio Flores
- La interpretación de los pagos por bodegas históricas de Jerez y Sanlúcar
Equipo de Á La Volé
- Champán, cambiar todo para que todo siga igual
Carlos Lozano
- La Palma: un paseo entre lava y vinos
Antonio Florido
- Minerales y fósiles, el origen singular de los vinos de Bodega Fundador
Willy Pérez y Ramiro Ibáñez
- Factor humano en el Marco de Jerez
David Doñate y Eladio Martín
- La crianza estática y dinámica en los fondillones
Cristina Tierno y productores de vinos oporto
- El estilo tawny al desnudo. concepto y cata vertical
Juancho Asenjo
- El vin santo y los passitos en el Mediterráneo
Paula Menéndez y Virginia García de In Wine Veritas
- Teoría de la versatilidad: px=m²
Luis Flor
- Cata de clausura de Vinoble 2022
Más información: https://www.vinoble.org
Foto: Abel Valdenebro