Los diez mejores vinos de Jerez, según la IWSC 2020

El jerez es el vino con mejor relación calidad-precio del mundo, asegura la International Wine & Spirits Competition para preguntarse a continuación por qué entonces no lo bebe más gente. La respuesta viene a ser que por una cuestión de imagen. En su recorrido por los vinos de esa tierra ofrece además un curioso consejo para armonizarlos con algunos platos: sin nada, fino; si vuela, amontillado y si corre, oloroso. 

Jerez ha visto mejorar su suerte en parte gracias al auge de la cocina española en todo el mundo, y al respaldo de magos culinarios como José Andrés y el ex maestro de El Bulli Ferran Adrià, que lo describe con razón como «un vino mágico». También la coctelería, aseguran, ha desempeñado su papel, reconociendo la profundidad del aroma y el sabor que el jerez puede aportar a una combinación. Una vez que han descubierto estos vinos, son muchos los que se preguntan por qué no lo hicieron antes. 

Estos fueron, nos recuerdan, los mejores vinos de Jerez en la IWSC 2020. Los precios, referidos al mercado del Reino Unido, aparecen en libras. NV es una abreviatura para vinos sin añada (No Vintage) y RRP, para precio venta al público (Recommended Retail Price). 

Oloroso VORS NV Emilio Lustau
Wonderfully expressive on the nose, with zesty orange peel and sweet roasted hazelnuts; clean, dry saline notes contrast brilliantly against sweet dried dates, overripe figs and candied walnuts. Altogether, tremendously intense and vital, with a long, persistent finish. 21% RRP £73.

Dos Cortados Palo Cortado Aged 20 Years Bodegas Williams & Humbert
An enduring nose highlighting the big aromas of vanilla, dried fruits, roasted hazelnuts and coffee beans. Rich and compelling on the palate with a smorgasbord of cooked exotic fruits all delectably seasoned with a pinch of sea salt. Divinely memorable. 21.5% RRP £26.

Añada 1992 Emilio Lustau
Invitingly rich and complex nose with lusty aromas of raisins, walnuts, orange peel and vanilla. Gloriously opulent and sticky on the palate with impeccable balance and superb concentration. Seamless and intense with a ravishingly long hedonistic finish. 20%.

Palo Cortado VORS Emilio Lustau
Beautifully complex nose with big expressive aromas of caramelised almonds, vanilla and salted caramel. Terrific precision on the palate with warm flavours of tangerine and hazelnuts that meld effortlessly into a long buttered nut finish. Exquisite. 20.5% RRP £78. 

Alegria Manzanilla NV Bodegas Williams & Humbert
Expressive and invigorating with aromas of ripe yellow plums, vanilla biscuits, peat and sea salt. Classically dry on the palate with long bracing flavours of marzipan and salted caramel. Wonderful. 15% RRP £5.50. 

Amontillado VORS Emilio Lustau
Rounded aromas of walnut and fascinating rancio character on the nose; intense and crisply dry with lovely salinity on the palate and prominent toasted almond and marzipan notes. 21.5% RRP £78.

Very Old Palo Cortado Blend Medium VORS Harveys
Expressive and rich aromas of figs and rum cake advance sleekly on to the palate along with a velvety concentrated array of dark fruits. Possesses vast epicurean length. Truly delightful. 19% RRP £38. 

San Emilio Pedro Ximenez NV Emilio Lustau
Intense dried sultana and Christmas cake aromas carry through to a soft, lusciously textured palate that oozes dark treacle, sweet raisins and plums, with hints of dried tobacco and nutmeg. 17% RRP £14.50.

Del Duque Amontillado VORS González Byass
Expressive nose of lemon zest and roasted almonds carried on a saline sea breeze, before a powerful and intense palate of firmly focused orange, for remarkable length and complexity. 21.5% RRP £27 (half bottle).

Matusalem VORS González Byass
Rich, indulgent nose of black treacle, dried fig and bittersweet plain chocolate; very concentrated yet still perfectly balanced with candied walnut notes and a delightfully thick, creamy texture.
Más información: https://iwsc.net
Foto: Sergio Martínez, enólogo de Lustau