“En Jerez hemos aprobado declarar el ratonero bodeguero andaluz jerezano como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Ciudad”. Es el inicio del tuit con el que el ayuntamiento de esa localidad hacía pública la noticia. El delegado de Protección y Bienestar Animal, Rubén Pérez, considera que la decisión del pleno, adoptada por unanimidad ,“será un revulsivo -añadía el texto- para la puesta en valor de esta raza tan ligada a la ciudad y las bodegas”.
El ratonero bodeguero andaluz es un animal pequeño, rápido, fuerte y muy activo. Su color predominante es el blanco con una máscara en la cara negra y fuego. Su origen está en el cruce de los fox terriers de pelo liso de los comerciantes británicos de Jerez con perros acostumbrados a mantener a raya a los ratones de almacenes y bodegas.