Los elaboradores y los viticultores (propietarios del 80 % de la uva) de la AOC Champagne han alcanzado un acuerdo para reducir drásticamente el rendimiento de la cosecha 2020. De un promedio en los últimos años de 12.000 kilos por hectárea se ha pasado a 8.000 kilos, el equivalente a 230 millones de botellas.
La medida está provocada por las estimaciones de ventas para este año con un descenso -debido a la crisis- de 300 millones de botellas a 200, y por unas existencias acumuladas que superan los mil millones de botellas. La vendimia, que comenzó el pasado día 17, con dos semanas de adelanto sobre la media de los diez últimos años, ofrece una calidad excepcional y cantidades relativamente pequeñas debido a la sequía.
Foto: Christelle Prieur (Pixabay)