Un canto al terruño, al origen y a los cambios realizados por enólogos y viticultores españoles durante este siglo. Así es el reportaje que acompaña a la selección de los 100 mejores vinos realizado por la revista en lengua alemana Falstaff. “Mientras que en el pasado el período de maduración de un vino servía como una medida de calidad, hoy es más bien el origen único el que da forma a una parte creciente de los mejores vinos”, señalan los autores del texto.
Las categorías de crianza, reserva o gran reserva han pasado a un segundo plano, aseguran. Y ponen como ejemplo a Viña El Pisón, de Artadi, procedente de una sola viña plantada en piedra caliza pura en 1945. “Es una ubicación particularmente alta en la Rioja, lo que conduce a un equilibrio perfecto de todos los elementos naturales. Resultado: un vino tinto delicado de gran profundidad mineral y finura casi borgoñona”.
Los enólogos españoles, explica la revista, buscan frescura combinando altitudes, orientaciones y variedades autóctonas. Entre los mejores ejemplos, L’Ermita de Álvaro Palacios en el Priorat, los vinos de Raúl Pérez o el colectivo Envínate.
Estos son algunos de los vinos más destacados:
TOP 10 – Rioja
100 puntos
- Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2010 Marqués de Murrieta
99 puntos
- Viña El Pisón 2016, Artadi
97 puntos
- Bodegas Contador, Contador 2011
- La Rioja Alta, La Rioja Alta Gran Reserva 890 2005
- Cirsion 2016, Bodegas Roda
- La Estrada 2016, Bodega Lanzaga
- Bodegas Pujanza, Cisma 2012
96 puntos
- Prado Enea Gran Reserva 2011 Bodegas Muga
- Viña Tondonia Reserva 2006 Bodegas López de Heredia
95 puntos
- Pozo Alto 2016, Olivier Rivière
Top 10 – Ribera del Duero
100 puntos
- Pingus 2012, Dominio de Pingus
99 puntos
- Único Gran Reserva 2009 Vega Sicilia
98 puntos
- Reserva 2016, Dominio del Águila
97 puntos
- Valbuena 5° 2014, Vega Sicilia
- Cuesta de las Liebres 2015, Bodega Pago Carraovejas
96 puntos
- Aalto PS 2017, Bodegas y Viñedos Aalto
- Sei Solo 2016, Bodegas Sei Solo
95 puntos
- Hacienda Monasterio 2016
94 puntos
- Alión 2015, Bodegas Alión
- Viña Pedrosa Reserva 2015 Hermanos Pérez Pascuas
Top 10 – Cava & Co.
97 puntos
- Gramona, Enoteca Brut Nature 2002
- Recaredo Turó d’en Mota Gran Reserva Brut Nature 2004
96 puntos
- Codorníu, Ars Collecta Finca La Fideuera Gran Reserva 2009
- Gramona, Celler Batlle Corpinnat 2007
95 puntos
- Agustí Torelló, Torelló Gran Torelló Brut Nature Corpinnat 2011
- Pere Ventura, Gran Vintage Cava 2014
94 puntos
- Gramona, III Lustros Corpinnat 2012
- Josep Maria Raventós i Blanc Textures de Pedra 2014
- Original 1887 Brut Nature Corpinnat 2011 Llopart
93 puntos
- Juvé y Camps, Reserva de La Familia 2015
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Foto: Bodegas Artadi