Dicen algunos especialistas que en verano engordamos. La terraza, las bebidas, el abandono del gimnasio, el picoteo durante tanto tiempo libre y el escaso interés por cocinar cosas sanas tiran de ese lado de la cuerda.
La otra posibilidad, el otro cabo de esa misma cuerda, comer bien y beber mejor. Nada impide, para combatir los rigores del estío, combinar con una fresca ensalada las cosas más apetecibles. Entre ellas, el primer salchichón cular ibérico de bellota ecológico (11 euros los 500 gramos) que nos presenta Extrem Puro Extremadura: https://www.extremiberico.com.
El resto es saber disfrutarlo, siguiendo las conocidas recomendaciones de Wine in Moderation, con aquello que mejor lo acompañe o que más nos guste. Nuestra sugerencia, un lugar fresco, una hogaza de pan sobrada de tradición y buen hacer (no hace falta que sea del día) y un amontillado natural.