Estuvieron entre los primeros en apostar por su tierra, Toro. También abrazaron antes que otros muchos la aventura de la exportación cruzando Europa de punta a punta por carretera. Una época en la que otras bodegas y unas cuantas denominaciones de origen tenían bastante menos claro que ahora hacia dónde apuntaba la flecha que señalaba el futuro.
A Bodegas Fariña le esperaba, en su ya largo recorrido, un tinto de maceración carbónica nacido para acortar distancias con la predominante oferta francesa. Poco después vendría, para revestirlo de arte, un concurso de etiquetas. Y, finalmente, una fiesta dirigida a las más jóvenes generaciones para ir extendiendo la afición a recibir cada año como se merece la llegada del nuevo vino.
A tan ejemplar trayectoria solo le faltaba firmar un gran tinto, algo que consiguieron pronto. A partir de allí, han ido avanzando en lo que parece el imparable camino hacia una destacada finura que distingue a las mejores elaboraciones de la DO Toro. Nivel que casi en silencio y poco a poco han consegudio alcanzar.
Gran Colegiata Original 2019 ofrece delicados aromas dominados por la fruta negra y los tonos a regaliz. Imborrable recuerdo procedente de un viejo viñedo de pie franco que permite lograr además suavidad, redondez y amable textura. La madera en segundo plano, la presencia de sucesivas capas de envidiable frescor y un largo final terminan de acercarlo a las puertas de una gloria que ya acaricia.
Bodegas: Fariña
Web: https://www.bodegasfarina.com
DO: Toro
Variedad: tinta de toro
Alcohol: 14,5 %
PVP: 19,90 euros