La carne está presente en la alimentación de la gran mayoría de los españoles, según el informe Ipsos Global Advisor. La última oleada de esta encuesta internacional refleja que el 75% de los encuestados se considera omnívoro y, por tanto, incluye la carne como producto fundamental de su alimentación, y un 16% se declara flexitariano, es decir, también consume carne pero de manera más ocasional.
Todo ello concuerda con el Informe de Consumo Alimentario en España, en el que se sitúa el consumo per cápita en 50 g al día de carne y 35 g al día de productos cárnicos. Cifras que están por debajo de las recomendaciones de ingesta que hacen los especialistas en nutrición y los organismos internacionales de salud.
Las otras opciones alimentarias presentes en la población española son la vegetariana (2%), vegana (1%) y pescetariana (1%).