IGNACIO PÉREZ LORENZ
Todavía quedan sorpresas por descubrir en Quinta de São Luíz. Entre otras, la elevada acidez de blancos como São Luiz Folgazão & Rabigato Reserva 2020 -igual o superior a la de cualquier otra zona- y también de sus tintos. Algo que se entiende un poco mejor tras subir a una barcaza para cambiar de orilla y admirar la rehabilitada mansión de quienes habitaron Quinta da Boavista. En el exterior, la sombra de un emparrado invita a contemplar la serenidad del Douro y a sentir la fuerza que transmite su mejor parcela, Vinha do Oratório.
Al frente de la viticultura y de la enología, dos personas contagiadas por esa energía, Márcio Nobrega y Ricardo Macedo, que luchan por reconstruir unos mapas con decenas de variedades. Sitúan a las blancas en las zonas más altas, abren caminos nuevos para muchos de los vidueños olvidados y cuidan lo inamovible. Sus resultados los mide el prometedor futuro de Quinta da Boavista Branco Vinha do Levante 2022, la categoría de Tinto Reserva 2021 y la cercanía a la perfección de Tinto Vinha do Ujo 2021.
El “más difícil todavía” ha contado con la colaboración de Jean-Claude Berrouet, convertido ahora en asesor tras dedicar buena parte de su vida profesional a engrandecer Petrus. El tinto perfecto, Quinta Boavista Tinto Vinha do Oratório 2021 (125 euros), exhibe intensos aromas a fruta negra envueltos en profundidad y frescor. Matizan esas sensaciones discretas notas a madera, tabaco y especias, una sugerente textura y no poca elegancia y distinción.
Fotos: Vinha do Oratório / Ricardo Macedo y Márcio Nobrega
