IGNACIO PÉREZ LORENZ
Lucha por su futuro, tras una añada especialmente corta, y muestra su presente resumido en doce botellas. Una cita de la DO Ribeiro que sirvió de repaso a su historia, a su evolución varietal -del palomino al esplendor de la treixadura-, y al original modo de dividir a los elaboradores entre bodegueros y colleteiros. Estos últimos no pueden comprar uva a otros viticultores y tienen limitada su producción a 60.000 litros.
Con todo ello producen mayoritariamente blancos que crecen con la crianza sobre lías o en barricas. Experiencia que les permite poner en el mercado vinos de guarda entre los que hay notables ejemplos. Suelen compartir suelos de granito descompuesto (sábrego), cultivo en bancales, buena acidez, apuntes herbáceos o florales, generosa presencia de fruta y estilizada figura.
Lo mejor de la cata, Village Viño da Vila de Gomáriz 2023 (21 euros), blanco criado en fudres, de especial finura y fondo mineral. Le siguen Ramón do Casar Treixadura 2024 (15 euros), con tonos vegetales, sensación de volumen y elegancia, y Armán Finca Misenhora 2023 (28 euros) de descarado frescor y amplitud. Completan la selección Pazo Tizón 2024 (12 euros), cremoso, acompañado de tonos a hierbas y plantas silvestres, y Expresión Torre do Olivar 2024 (12,50 euros) que combina discretos tonos florales con mucho frescor.
Fotos: @jalberto.andres / Xurso Lobato (DO Ribeiro)
