IGNACIO PÉREZ LORENZ
Parte con ventaja porque dispone de cientos de hectáreas de viñedo en cuatro denominaciones de origen. Y también porque cuenta con bodegas en todas ellas: Rueda, Ribera del Duero, Arlanza y Rioja. Así es el nuevo proyecto, impulsado por la segunda generación de Bodegas Copaboca y la enóloga Begoña Jovellar, cuya principal misión hasta ahora ha sido seleccionar uvas, barricas y el estilo de sus elaboraciones. Vinos de guarda, con largas crianzas que puedan competir con lo más granado de esas tierras.
La bodega se llamará finalmente Jovellar, asociando su imagen a la de quien ha pasado buena parte de su carrera profesional en Vega Sicilia. Y los vinos, Begoña Jovellar. Su carta de presentación, un rueda y un ribera del duero. Al primero, criado durante nueve meses en roble, le acompañan recuerdos a hinojo, anís y cítricos seguidos de suaves notas lácteas, ahumadas y amargas. Impresiona la sensación de volumen que deja en boca y el equilibrio que le permite alcanzar su destacada acidez. Un blanco serio, fresco, agradable e incluso delicado, con suficiente carácter y mucha categoría.
El tinto, que ha pasado un año en barrica, atraviesa en estos momentos su primera juventud. Muestra profunda capa, marcados aromas a fruta roja y negra, recuerdos a regaliz y a especias. Madera y taninos se mantienen en segundo plano para que fluya, al igual que ocurre con su pareja, un vino especialmente atractivo y de diseño actual y hasta moderno. El anuncio, como buen presagio, de una larga vida y una positiva evolución.
Bodegas: Jovellar
Web: https://bodegasjovellar.com
DO: Rueda / Ribera del Duero
Variedad: verdejo / tempranillo
Alcohol: 14 % / 15 %
PVP: 28 euros / 37 euros