Confiesa que le impresionaron los viñedos indómitos, las garnachas de viñas viejas, los suelos graníticos y el clima de montaña de esta joven denominación de origen creada hace un año y medio. Sarah Jane Evans, master of wine y figura clave de la revista y los premios Decanter, reconoce que en su entorno a nadie le suena Cebreros y que, sin embargo, si introduce en la conversación la Sierra de Gredos, de la que forma parte, despierta la atención de todos los amantes de la “nueva ola” (elaboradores seriamente comprometidos con el terruño).
Cebreros -explica en el artículo publicado en esa revista británica- se encuentra entre el madrileño Palacio de El Escorial y la ciudad natal de Santa Teresa de Ávila. Un territorio que exploró en primer lugar Telmo Rodríguez al que siguieron Daniel Jiménez-Landi y otros muchos. Todos ellos se han organizado para crear un reglamento que, siguiendo los pasos de Priorat y Bierzo, impulse los vinos de pueblo, de paraje, de viña y de parcela. La forma de realzar y mantener el 50 % de cepas con más de 60 años que hay en las 455 ha de viñedo que conforman la denominación. Y que, en palabras de Evans, ofrecen estos emocionantes vinos que aconseja probar:
- Arrayán, Granito Albillo Real Cebreros 2018 | 92 |
- Orly Lumbreras Viñador, Sade, Vino de España 2018 | 91 |
- Soto Manrique, Naranjas Azules Garnacha, Cebreros 2019 | 95 |
- Daniel Landi, El Reventón, Cebreros 2017 | 96 Rico Nuevo, Jirón de Niebla, Cebreros 2018 | 95 |
- Península Vinicultores, Cebreros 2018 | 93 |
- Viñedos del Jorco, Las Enebradas, Navatalgordo 2017 | 92 |
- Telmo Rodríguez, Pegaso Zeta, Cebreros 2018 | 91 |
- Daniel Ramos, Kπ Amphora, Cebreros 2017 | 89 |
- Huellas del Tiétar, Relatos, Cebreros 2018 | 89 |