En la última década el vino de Jerez se ha dejado más del 34% de sus ventas, para pasar de los 46,4 millones de litros comercializados en 2010 a los 30,6 millones del último año. El pedro ximénez es el único que mejora sus cifras (19,6%) superando en 2019 el millón de litros. La manzanilla, que hace tres años desbancó al fino como vino más vendido, se mantiene al frente con cerca de siete millones de litros, un millón menos que en 2011, según datos ofrecidos por el Diario de Jerez.
El descenso en el fino supera el 40%, desde los 10,6 millones hasta los algo menos de 6,4 millones el año pasado. El cream, que ocupa la tercera posición, tras la manzanilla y el fino, se deja en estos diez años el 27,3% de sus ventas y el medium, en el cuarto puesto, el 32,6%. El oloroso cae un 60%.
Foto: DO Jerez