Es la primera añada de su más selecta elaboración en la Ribera Duero, donde se encuentra una de las tres bodegas que forman el grupo Marqués de Vargas. Empresas que han apostado desde el primer día por el llamado modelo château, viñedo en propiedad rodeando las instalaciones. Así ha sido en Rioja y en Rías Baixas además de en este proyecto, Conde de San Cristóbal, situado en los alrededores de Peñafiel.
Ochenta hectáreas de viñedo para que el enólogo de la casa, Jorge Peique, y Xavier Ausás, como asesor, seleccionen las mejores uvas de una sola parcela situada a 900 metros de altitud. Esa circunstancia, un viñedo de altura, es el primero de los muchos aciertos de este Conde de San Cristóbal Reserva Especial 2015. Vino sobrado de color y de profundidad que muestra una sucesión de notas frutales (cerezas, moras), recuerdos balsámicos, tonos especiados y apuntes minerales.
Ha pasado veinte meses en barricas francesas que no eran completamente nuevas y se ha embotellado, sin filtrar, para sumar dos años de reposo antes de salir al mercado. Condiciones que le permiten ofrecer íntegra su calidad aromática y su expresividad realzadas por la suave impronta de la madera. Las bases de un tinto opulento, suave, pulido y elegante que ya está listo para el consumo. Y que se permite conjugar madurez y frescor como pocas veces puede verse en esa zona.
I. P. L.
Bodega: Conde de San Cristóbal
Web: https://www.marquesdevargas.com/es/bodegas/bodega-conde-san-cristobal/
DO: Ribera del Duero
Variedad: tinta fina
Alcohol: 14%
PVP: 38,95 euros
