La historia comienza, partiendo de anteriores experiencias, por escoger un marco de plantación de alta densidad para favorecer el equilibrio entre las uvas y la masa foliar. Y continúa elaborando por separado cada zona hasta descubrir la de mayor calidad. La respuesta a esa búsqueda es La Zorrera, 6,5 hectáreas de garnacha plantada sobre suelos pobres de arcilla y caliza. Está en Legardeta, finca situada en la localidad navarra de Villatuerta, una zona próxima al límite del cultivo de la vid en la Península.
En ese rincón nace, asumiendo todas esas características, la tercera de una serie de nuevas marcas de J. Chivite Family Estates (tras un rosado provenzal y un blanco con un 50% de uvas tintas) y la primera que rinde culto a una determinada parcela. El tinto, un indudable hallazgo que obliga a probar para creer, difumina las líneas habitualmente ampulosas de esta variedad con la gratificante presencia de una envidiable acidez.
Dos fuerzas casi encontradas capaces de aportar por separado carácter, estructura y potencia además de finura, elegancia y frescor. Y de ofrecer juntas esta elaboración bañada en fruta roja a la que acompañan recuerdos a sotobosque sostenidos por la caricia muy suave del roble. Un vino profundo, complejo, mineral y con mucha vida por delante para seguir recordando que procede de un privilegiado terroir.
Bodega: J. Chivite Family Estates
Web: http://chivite.com/es/
DOCa: IGP 3 Riberas
Variedad: garnacha
Alcohol: 14,5%
PVP: 35 euros
