Ya es posible analizar vino sin descorchar la botella que lo contiene. El sistema lo ha ideado un grupo de químicos del Servicio Central de Análisis de Álava (SCAA-SGIker) de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU). El proceso comienza introduciendo a través del corcho una aguja especial para tomar una muestra de vapor del vino, informa El Correo.
A partir de ahí un complejo sistema de análisis permite encontrar indicadores que distinguen los diferentes tipos de vino, explica Ramón Barrio, catedrático de Química Analítica en la Facultad de Farmacia de la UPV/EHU y máximo responsable del equipo de investigación. Este tipo de pruebas servirá para detectar partidas de vinos falsificadas y controlar otros fraudes similares.