Recuperamos, al igual que otros veranos, los quince textos que más han interesado a nuestros lectores en los últimos doce meses. La decimotercera información más leída fue publicada por primera vez el 05/02/2025
Es una variedad que no resiste comparación, que da origen a vinos de ensueño, y que refleja como ninguna otra la esencia de los tintos mediterráneos. Una pasión compartida por viticultores y enólogos que suelen buscar para sus más destacadas referencias los viñedos de altura, las orientaciones más frescas y las cepas más viejas plantadas en vaso. Y cuando es posible, como en esta ocasión, vides que por las características del suelo o por su edad no estén injertadas sobre un pie americano (pie franco).
Un exigente compromiso que abrazó hace ya algunos años Pedro Martínez, ganador tiempo atrás del concurso La Nariz de Oro. De allí parece que toma nombre este proyecto envuelto en la bandera de la monastrell, las crianzas cortas, las maderas usadas y las barricas grandes (500 litros). Su forma de dar vida a unos cuantos vinos, siempre en pequeñas cantidades y casi siempre como fruto de una sola parcela, elaborados en bodegas cercanas al lugar donde han nacido las uvas.
De Nariz Terroir Pie Franco Yecla 2021 muestra aromas a fruta roja y también negra que anuncian el encuentro con su expresión jugosa y amable. Cuenta además con claros recuerdos a piel de uva salpicados por discretas notas a ciruelas, cacao y especias dulces que terminar de construir un trago profundo y maduro. Definición que ofrece revestida de interesante acidez y acompañada de recuerdos al paisaje, la tierra y el clima para invitar a buscarle un hueco entre los vinos que consiguen emocionar.
Bodega: De Nariz
Web: https://denariz.wine
DO: Yecla
Variedad: monastrell
Alcohol: 14,5 %
PVP: 17,90 euros