IGNACIO PÉREZ LORENZ
Es una aproximación a todo lo que se ha perdido Rueda durante décadas. Lo prueba este blanco nacido en La Seca (Valladolid) que llega al mercado acogido a la figura de Vino de la tierra de Castilla y León. Y que al estar elaborado únicamente con viura no podía ser admitido por la DO Rueda hasta su particular “revolución de agosto”.
Una reforma, que terminó -si es que ha terminado- a farolazos por culpa de la godello, elevaba a la viura, entre otras variedades, de secundaria a principal. Categorías y cambios que se traducen en la autorización para embotellarla como monovarietal y no solo como acompañante de la verdejo.
Varrastrojuelos es una parcela en la que parece haberse detenido el tiempo. Suelos pedregosos que permanecen ajenos a los viñedos conducidos en espaldera, al riego y a las producciones exageradas. Gracias a ello, sus cepas centenarias formadas en vaso cumplen sobradamente año tras año con la obligación de captar la esencia del viñedo.
El resultado, un trago sabroso y de muy grata acidez revestido con la complejidad y el color de su larga crianza en botella. Conserva todavía el eco de algunas notas florales y claros recuerdos a fruta fresca (manzana, pera), cítricos y hierbas aromáticas. Un delicado alarde de profundidad y belleza que atraviesa de principio a fin a este vino y a esta historia. Y que rinde además homenaje a quienes han mantenido, durante tanto tiempo, izada esa bandera.
Bodega: Pagos de Villavendimia
Web: http://pagosdevillavendimia.es
Indicación Geográfica: Vino de la Tierra de Castilla y León
Variedad: viura
Alcohol: 13,5 %
PVP: 26 euros