IGNACIO PÉREZ LORENZ
Se muestra como un vino pegado a la tierra, a las variedades, al clima y a la mano del hombre al transitar por una añada que de nuevo parece marcar claramente su expresión. Se presentó, con la cosecha de 2021, acompañado por la calidad de una vendimia excelente y unos claros aires atlánticos. Su confirmación, de la mano de este 2022, deja atrás meses de calor y sequía que han tenido como consecuencias uva sana, vendimia temprana y carácter algo mediterráneo.
Valeyo 2022, fruto de la incursión de Bodegas Mauro en tierras del Bierzo, juega ahora las mismas cartas que en la partida anterior. Procede de una parcela, combina la mencía con un poco de godello, fermenta en depósitos de hormigón y se cría durante doce meses en barricas francesas, nuevas y usadas, de considerable capacidad (500 litros).
De esa forma ofrece una presencia algo más amplia y poderosa, brillantes recuerdos a fruta y la impronta, suave, de la madera. Ha conservado además recuerdos a piel de uva ocasionalmente salpicados por briznas de alcohol y tonos a flores, hierbas, plantas aromáticas y especias dulces (canela y otras). Demostración de complejidad envuelta en cierta elegancia, presencia amable, un punto de misterio y ese baño exquisito y sorprendente de acusado frescor.
Bodegas: Mauro
Web: https://www.bodegasmauro.com
DO: Bierzo
Variedades: mencía (95 %) y godello (5 %)
Alcohol: 13,5 %
PVP: 38,90 euros