El nuevo pliego de condiciones de la DO Rueda establece una sola contraetiqueta para los vinos blancos tranquilos, crea una nueva categoría y autoriza más variedades. En la cosecha 2019 solo existirá Rueda en lugar de Rueda Verdejo y Rueda Sauvignon como hasta ahora.
La nueva categoría, Gran vino de Rueda, está destinada a vinos cuyas uvas provengan de viñedos con más de 30 años de antigüedad. También se incluye un nuevo tipo de vino, Rueda Pálido, de elaboración tradicional mediante crianza biológica. Se crea además la figura de Vino de Pueblo y se autorizan nuevas variedades blancas, viogner y chardonnay, y una variedad tinta, syrah.
Los vinos espumosos podrán incluir la mención gran añada cuando el proceso de elaboración, desde el momento del tiraje hasta el degüelle, supere los treinta y seis meses. La mención deberá ir acompañada del año de la cosecha.