Personajes - Revista del Vino

Gregorio Muñoz: “Sin El Encín hubiesen desaparecido un gran número de variedades”

MARÍA JESÚS ALONSO “En la finca El Encín tenemos la colección de variedades más grande y antigua de España y una de las mayores del mundo con 3.700 entradas. El equipo de…

Pepe Mendoza: natural, radical y mediterráneo

Los 97 puntos concedidos por The Wine Advocate a un vino que saldrá al mercado en septiembre, Fierroca 2020, y el puesto más destacado entre los Vinos Alicante DOP han situado de…

Mireia Torres: “Jean Leon decidió establecerse en el Penedés y no fue por casualidad”

Nacida en una familia de tradición vitivinícola desde hace cinco generaciones, la hoy directora de la bodega Jean Leon decidió dedicarse al mundo del vino después de haber cursado estudios de enología…

Dabiz Muñoz en Madrid Fusión: “El nuevo Diverxo va a romper barreras”

“Dabiz no va a cocinar. Solo va a responder a las preguntas que enviéis”, avisaba al principio de la ponencia José Carlos Capel, presidente de Madrid Fusión. Aparecía el chef de Diverxo,…

Boris Olivas y Alberto Ruffoni: “La presión no es tanta si se entiende como un juego”

Consiguieron ser los mejores al enfrentarse a otras 119 parejas y a catorce vinos a ciegas. Eran suyos los rostros, puede que exultantes, que llenaron la imagen que proclamaba a los vencedores…

Pablo Martín, presidente de la UAES: “Lo primero en esta profesión es ser humilde”

Recuperamos la entrevista a Pablo Martín, presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres, publicada el 25/09/2021. Martín, que lleva doce años al frente de esa organización profesional, ha sido reelegido…

Pepe Raventós: “Los espumosos españoles están lejísimos de donde estarán”

La suya parece una relación romántica y duradera con el vino. Le atrapó sobre todo, dice, su estrecha conexión con la naturaleza, la importancia que esta tiene y el trabajo que podemos…

Elia María Arranz, la primera mujer que gana el Ruinart España

Su vida es ahora el vino. Y quizá lo haya sido desde que nació hace 29 años en una locallidad como Peñafiel. Se graduó en Derecho por la Universidad de Valladolid y…