El desafío de preparar una auténtica paella en Nueva York
El secreto, como siempre, buenos ingredientes: gamba roja y sepia del mediterráneo, arroz bomba y…
Etiqueta: Cocina
Gastronomía: triunfar en Nueva York era fácil
Con jamón, con chistorra o con morcilla. Y dos posibles variaciones: o combinando esos ingredientes…
José Andrés gana el Basque Culinary World Prize
El Basque Culinary World Prize (BCWP), premio internacional creado para distinguir a cocineros con iniciativas…
Botín, Hemingway, San Fermín y La Rioja Alta, S.A.
El Celler de Can Roca comenzó a recuperar a su clientela y Arzak abrió días…
Hola NYC – we’re back! (Vuelve Mercado Little Spain)
Tiene algo más de una año de vida y en su breve pero intensa trayectoria…
Cuatro restaurantes españoles en los primeros puestos de Europe Top 100+
Etxebarri, Disfrutar, Quique Dacosta y Azurmendi son los restaurantes españoles mejor situados en la lista…
World Central Kitchen supera el millón de comidas entregadas
Llegó a España hace dos meses con el objetivo de conseguir que todas las personas…
Noma, cuatro veces mejor restaurante del mundo, reabre inicialmente como bar de vinos y hamburguesas
Era un local poco conocido cuando fue destinado a sustituir a El Bulli. La revolucionaria…
Getting creative with tortilla española
La creatividad, a la tortilla. El más importante plato de la cocina española, en palabras…