Vendimia generalizada en Rioja

El último control de maduración de la uva realizado por el Consejo Regulador de la DOC Rioja ha permitido constatar la situación de vendimia generalizada. Se observa una evolución muy positiva de la maduración así como una estabilización del peso de la baya que tiene un tamaño algo superior al de la pasada campaña. El director del Órgano de Control, Pablo Franco, destaca el “buen estado sanitario y vegetativo del viñedo condicionado de una manera positiva por las últimas precipitaciones”.

“Esas lluvias junto al descenso de las temperaturas, especialmente las nocturnas, han ayudado en esta recta final de la maduración y han conseguido equilibrar ligeramente los valores de acidez total”. Franco destaca también la menor presencia de ácido málico en esta campaña y un pH superior al de la pasada. 
Foto: DOC Rioja

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