Estudio sobre costes de producción de uva 

La Interprofesional del Vino de España (OIVE) ha puesto a disposición de los operadores del sector la primera fase del “Estudio de costes de producción de uva para la elaboración de vinos en España” realizado por la Universidad Politécnica de Valencia. El proyecto establece un conjunto de métodos para calcular los costes de producción de uva destinada a vino.

Esta herramienta para la gestión y planificación de cada explotación permite comparar variables como territorio o tipo de cultivo. Además, el trabajo puede contribuir a la mejora de la gestión comercial y por tanto de la rentabilidad del viticultor.

La primera fase del estudio concluye demostrando que los costes son complejos y tienen una variabilidad muy alta, tanto por zonas como por tipo de cultivo. Por ello la OIVE va a abordar una segunda fase en la que se ampliará el alcance y la muestra para tener datos más fiables y precisos.
Más información: https://www.interprofesionaldelvino.es
Foto: Nacho Domínguez Argenta (Unsplash)

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