Fino y manzanilla, el jerez preferido por los jóvenes

Fino y manzanilla son los vinos preferidos del Marco de Jerez por el 77,96 % y el 76,83 % de los jóvenes gaditanos, según el estudio realizado por la Universidad de Cádiz. El pedro ximénez se sitúa en la tercera posición entre los más consumidos aunque con gran diferencia respecto al segundo. El amontillado, el oloroso y el palo cortado son los menos elegidos con porcentajes de consumo de entre un 60 % y un 30 %. 

Los investigadores han analizado las opiniones de 1.502 personas, de entre 18 y 30 años, de las que 1.407 son consumidores de vino. El 93,7% de los encuestados beben o han bebido vino de Jerez una vez cada tres meses. Los investigadores señalan también que un conocimiento e interés previo sobre el ámbito enológico juegan un papel fundamental en la elección y el consumo. Los resultados muestran que “las personas que tienen más experiencia relacionada con la cultura del vino o el mundo del vino consumen más vino de Jerez en todas sus variedades”.
Foto: DO Jerez

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