Castell de Santueri 2017, personalidad, finura y elegancia

Le acompañan el aire fragante del Mediterráneo y la expresión delicada, amable y muy especiada de las variedades mallorquinas. Un equilibrado coupage de callet y manto negro que busca en la aportación minoritaria de otro vidueño, cabernet sauvignon, algo más de color y de estructura antes de someterse a medio año de crianza en barrica. 

Su cuidada vinificación le permite destacar por presencia y personalidad además de anunciar el siempre sugerente viaje hasta el paisaje más meridional de la isla. Experiencia que comienza con limpios aromas a frutas rojas y negras salpicadas de complejos recuerdos a tabaco, chocolate, hierbas aromáticas, monte bajo y algarrobo. 

Lo envuelve una capa que parece estar, como todo o casi todo en este Castell de Santueri Rouge 2017, justamente tasado.  Sensación que se repite con el alcohol y la acidez. Es la forma de lograr que este tinto se signifique como un vino dispuesto a sacrificar cualquier exceso en aras de su conseguida finura y elegancia.

I. P. L. 

Bodega: Terra de Falanis
Web: https://www.terradefalanis.com
IGP: Mallorca
Variedades: callet, manto negro y cabernet sauvignon
Alcohol: 13%
PVP:  14 euros